PASTELITOS ARABES

INGREDIENTES

15 hojas de pasta filo

125gr de mantequilla sin sal

Una pizca de azafran

100 gr de pistachos pelados

100 gr de nueces peladas                                                                                               

100 gr de almendras peladas

Para el almíbar

2 tazas de azúcar

1 taza de agua

3 cucharadas de zumo de limón

3 cucharadas de agua de azahar

3 cucharadas de miel.

 ELABORACION

Para el almíbar:

Disolver el azúcar y el zumo de limón en el agua y hervir durante 15 minutos aproximadamente, a fuego lento.

 Para el pastel:

Se derrite la mantequilla con una pizca de azafrán. Se coloca una hoja de pasta filo pincelándola con la mantequilla y alternando el preparado de frutos secos, así una tras otra hasta terminar con las 15 hojas.

Partir en cuadrados, rombos o círculos de aproximadamente 5cmy poner pequeños trocitos de mantequilla.

Colocar en la fuente del horno.

Precalentar 180º

Meter al horno10/15minutos a 170º.

Sacarlos y bañarlos en el almíbar

Reposar 24 horas.